Вход в кабинет
Регистрация
Регистрация
Вход

«Сырой» шоколад становится всё популярнее в европейских странах.

13:59 12 марта 2015
0
0
504
Поделиться с друзьями:
Шоколад является одним из главных сладостей в мире, и многие наши сограждане не могут устоять перед соблазном полакомиться сладкой плиткой шоколада. Однако не многие из нас знают, что сейчас набирает популярность так называемый «сырой» шоколад. В чём разница между обычным шоколадом и новомодным «сырым»? Всё дело в обработке какао-бобов, из которых, собственно и производят шоколад. Традиционно какао-бобы поддавались термической обработке или попросту – обжаривались, после чего передавались для дальнейшего использования.

Сейчас же многие европейские и американские эксперты убеждают своих партнеров из Южной Америки и Африки оставлять какао-бобы на отрытом воздухе, давая им возможность высохнуть естественным путём без применения печей. По мнению экспертов «естественное высыхание» позволяет сохранить большую часть питательных веществ, которые уничтожаются при термической обработке. Так, по мнению специалистов, «сырое» какао содержит гораздо больше антиоксидантов по сравнению с обжаренными образцами. К тому же «сырое» какао сохраняет такие полезные питательные вещества, как магний, железо, медь, цинк и витамин С.

По мнению многих экспертов за последние 10 лет человечество стало более требовательным к продуктам питания и больше внимания уделяет именно здоровому питанию и полезным продуктам, поэтому «сырой» шоколад занял свою нишу. Вместе с этим есть и большое количество противников данной идеи, поскольку по их мнению недостаточная термическая обработка может вылиться в рост бактерий и как следствие - вред для человека. Однако подавляющее большинство экспертов сходится во мнении, что «сырой» шоколад не опасен для людей, а что касается вкуса сладости – личный выбор каждого.
Комментарии
Авторизация
Неверный e-mail или пароль.
Регистрация
Пользователь с таким e-mail адресом уже существует.
Ответ на комментарий
Редактирование
{name}
0
{text}
Популярные новости
Новости по теме
Праздничное представление ко Дню Независимости прошло на стадионе спорткомплекса «Ашхабад» Праздничное представление ко Дню Независимости прошло на стадионе спорткомплекса «Ашхабад»
Как в «Орлане» совместили шоколад и английский язык Как в «Орлане» совместили шоколад и английский язык
Особенности туркменского АПК Особенности туркменского АПК
«Зелёная экономика» Туркменистана «Зелёная экономика» Туркменистана
Туркменистан стал одним из главных центров транспортных транзитных коридоров Азиатского и Европейского значения Туркменистан стал одним из главных центров транспортных транзитных коридоров Азиатского и Европейского значения
День без табака День без табака
Туркменистан против табакокурения Туркменистан против табакокурения
Рамочная антитабачная конвенция ВОЗ: обсуждение в Ашхабаде Рамочная антитабачная конвенция ВОЗ: обсуждение в Ашхабаде
Импортозамещение. Сотрудничество с Китаем Импортозамещение. Сотрудничество с Китаем
Приключения наших фехтовальщиц в Бахрейне и боксеров в Казахстане Приключения наших фехтовальщиц в Бахрейне и боксеров в Казахстане
Последние новости
75 лет Бадхызу! 75 лет Бадхызу!
Хлопок как одна из основ туркменского АПК Хлопок как одна из основ туркменского АПК
Новые возможности нефтегазовой отрасли Туркменистана Новые возможности нефтегазовой отрасли Туркменистана
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика